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Le ricette con
merluzzo

CALAMARI RIPIENI DI PATATE E POMODORI SECCHI

CALAMARI RIPIENI DI PATATE E POMODORI SECCHI Risciacquate i calamari e eliminate l’acqua al loro interno. Tagliate il ciuffo dei tentacoli dei calamari ed eliminate il becco, basta premere ed esce da solo.           Tritate l’aglio, i pomodori secchi, i filetti di acciuga ed il prezzemolo metteteli in una terrina. Tagliate […]

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POLPETTE DI PESCE CON LE FORMINE

POLPETTE DI PESCE CON LE FORMINE di Chiara Meneghello     Procedimento: Cuocete il pesce a vapore oppure su una pentolina con poca acqua  con coperchio per circa 10 minuti. Quando è cotto schiacciatelo con una forchetta e lasciatelo raffreddare. In una ciotola mettete in ammollo il pane spezzettato con l’acqua (al posto dell’acqua per […]

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MERLUZZO ALLE OLIVE ricetta super veloce

MERLUZZO ALLE OLIVE di Chiara Meneghello     Procedimento: Tagliare il filetto di merluzzo a pezzi di circa 4/5 cm di lunghezza. Affettare la cipolla e metterla in una casseruola ad appassire con un filo di olio, aggiungere le olive e il pesce, aggiustare di sale e insaporire con una bella spolverata di origano secco. […]

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MERLUZZO CON FUNGHI E POMODORINI

CUORE DI MERLUZZO NORDICO CON FUNGHI E POMODORINI di Chiara Meneghello   Procedimento: Iniziate con preparare i funghi, puliteli tagliateli a pezzi e metteteli in una casseruola con un filo di olio, uno spicchio di aglio e un po’ di sale, mi raccomando non aggiungete acqua che poi la rilasceranno loro. Cuocete con coperchio, mescolando […]

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