3 biscotti con farina di quinoa e crusca di avena

La ricetta:

Categoria: Dolci

Tempo di preparazione: 15 Minuti + 20 minuti di riposo

Tempo di Cottura: 20 Minuti

Difficoltà: Facile

 

Dosi:

150 grammi di farina 00

100 grammi di farina di Quinoa

100 grammi di crusca di Avena

2 uova

90 grammi di zucchero di canna

50 grammi di olio extra vergine di oliva

20 grammi di miele di acacia

Mezza bustina di lievito

Una fialetta di aroma alla Vaniglia (oppure limone, arancia , mandorla)

 

BISCOTTI CON QUINOA E CRUSCA DI AVENA

1 biscotti con farina di quinoa e crusca di avena8 biscotti con farina di quinoa e crusca di avena

BISCOTTI CON FARINA DI QUINOA E CRUSCA DI AVENA

di Chiara Meneghello

 

Ottimi per cominciare la giornata, la Quinoa ha delle proprietà nutrizionali molto interessati e la crusca di avena contiene fibre, insomma da domani mattina due di questi biscotti un tè e un frutto saranno la mia colazione ideale. Sono molto buoni  e veloci da fare. Ne ho preparati per tutta la settimana,  li conservo nella biscottiera con chiusura ermetica così rimarranno fragranti per molti giorni.

 

 

Procedimento:

unire tutti gli ingredienti e lavorarli fino a formare un composto ben amalgamato e compatto.

 

4 impasto per biscotti con quinoa e avena  6 biscotti con farina di quinoa e crusca di avena

Formare un rotolone di circa 5 cm di diametro (infarinatevi le mani per agevolare l’operazione).

5 biscotti con farina di quinoa e crusca di avena preparazione  7 biscotti con farina di quinoa e crusca di avena

Avvolgete il rotolo su della pellicola trasparente e ponetelo in frigo per 20/30 minuti, trascorso questo tempo togliete la pellicola e tagliate  il rotolo fate delle fettine larghe circa 2 cm .

Disponete i biscotti su una placca da forno rivestita con carta forno e cuocete a 180 gradi per 20 minuti.

Non preoccupatevi se una volta cotti vi sembreranno troppo morbidi perché raffreddandosi si solidificheranno.

2 biscotti con farina di quinoa e crusca di avenabiscotti con farina di quinoa e crusca di avena